饼的做法种类(饼都有什么种类)

山西右玉油旋饼的做法

主料面粉(300克)辅料水(150ml)厨具无分类原味烤数小时普通难度准备好200克面粉和150ml的温水。

面粉加水,2克盐,搅成絮状。揉成光滑的面团,醒一个小时左右,时间长些也没关系。剩下的100克面粉加入50克油,葱花,盐。混合均匀,做成油酥。案板上刷油。醒好的面团搓成长条。切成小剂子。取一剂子擀成长的薄片。均匀抹上葱油酥。自上而下卷起。卷成细长条。从一头抻着卷起。卷成螺旋形的圆柱。依次做好所有的。平底锅烧热,放少量的油,放入圆柱型的饼胚。用手按扁。煎至两面稍上色。取出放入烤盘。烤箱预热200度,中层烤15分钟即可。

五饼是什么品种的狗

“五饼护食记”里的狗狗五饼是巴哥犬。

巴哥犬是我们中国的犬种之一,由于丑萌和忧郁的外表,获得了一些人的喜欢。

巴哥犬的外表看起来有些愚钝,总是一副很忧郁的样子,但其实它们的性格很乐观开朗的,很喜欢玩耍,性格温顺,对人友善,对小孩子也很有耐心,它们很少记仇,容忍度比较高,所以很适合家庭饲养。

鲜花饼怎么做

玫瑰的香气非常迷人,整个制作过程都浸在香甜中。鲜花有苦涩味,糖玫瑰按理说要腌制一个月再食用,但我着急用于是小火慢熬了一下,然后冷却,居然丝毫不苦。起层酥皮我会分享大开酥和小开酥两种方法,大家根据自己的方便来,效果都差不多。

主料

糖玫瑰:

食用玫瑰400g

中筋面粉30g

粘米粉30g

水油皮:

普通面粉200g

温水100g

猪油50g

细砂糖25g

盐一小撮

油酥:普通面粉170g

猪油85g

鲜花饼附玫瑰酱做法的做法步骤

1.把水油皮所有材料混合,揉成一个光滑不沾手的面团。包保鲜膜静止15分钟

2.把油酥的所有材料混合,用手抓成一个团。包保鲜膜冷藏15分钟

3.先教大开酥方法,面团擀开成大片,把冷藏好的油酥包在面团里,然后上下擀成长条状

4.把长条状的面折两次变成三层

5.再上下擀成长条

6.再折两次变三层。然后,重复这个动作一次。也就是一共三次折叠擀开,开酥就算完成了

7.完成开酥后可以卷成这样一个卷,份你想要的大小等份来包内馅,也可以直接擀成大面片,用刻模刻出想要的大小的圆片

8.现在来教小开酥,把油酥分成15g一份,面团分25g一份

9.油酥包进面团里,收紧口搓圆压扁

10.擀成牛舌状

11.用手掌将牛舌装长条以上而下卷起

12.旋转90度,感觉自己好啰嗦哈哈

13.上下擀开成牛舌

14.再从上往下卷起,开酥就完成了

15.把一个个小蹲蹲盖上保鲜膜静止15分钟。然后把它们上下收紧,搓成圆球,压扁,擀成圆片,就可以包馅了

16.把面粉炒成微微发黄,和粘米粉,糖玫瑰混合。面粉和粘米粉是为了使玫瑰抱团,吃起来也不会太甜腻。没有粘米粉可以全替换成面粉,喜欢弹性口感也可以全替换成粘米粉

17.分成20g一个的球,速冻一下下,一会好包

18.把馅放在擀开的面皮里,虎口收紧,不要露馅,轻轻压成一个小扁。烤箱预热220度,烤制20分钟。具体还看自己烤箱的温度,不要低温长时间烤,那样就不松软了

19.自己烤的内馅满满!如果你有糖玫瑰可以直接用,如果有兴趣可以自己做,下面讲糖玫瑰做法

20.某宝买食用玫瑰,开箱一瞬间差的沦陷,香气太迷人了!玫瑰只要花瓣,一片片摘在一个稍大的盆

21.秤一下你的玫瑰花瓣重量,加比它多一倍的糖量,翻匀混合,静止20分钟。带上一次性手套开始揉搓,过程中香气扑面而来,不过这个步骤需要极大的耐性。不知道为什么,揉搓时总想到“碎挼花打人”,哈哈

22.搓成这个样子就可以装罐密封了,腌一个月可以食用。我因为着急用,于是小火慢熬了一下,居然也没有苦味了。但没有耐心腌制过的好吃,不过做鲜花饼绝对可以。好吃的唯一秘诀就是时间

23.腌制过的玫瑰花酱还可以做各种甜点,直接蘸面包糍粑也好吃

24.最后再来一张图

以上内容由豆果美食优质用户M元寳编写

==================================================================

解锁更多美食请移步“豆果美食”微信公众号

或“豆果美食”新浪微博官方账号

柿子饼的做法是凉还是太阳晒

制作柿饼,并非只是放在太阳下面晒那么简单,具体做法如下。

柿子饼制作方法:

1、选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。

2、去皮:大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净,同时旋皮要薄而均匀。

3、晒饼:选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方,用木棒或砖块搭架,架高0.8~1米,上铺秫千箔,将去皮后的柿

果果顶向上,单层排在箔上曝晒,晚间用席盖好,防露水,雨天要防雨,约10天左右果肉皱缩,果顶下陷,进行第1次翻动,以后每隔3~4天翻动1次,每次翻

动同时进行捏饼,第2次捏饼时柿饼外硬内软,回软后没有发汗现象,就可进行上霜,出霜才好。

4、上霜:将两饼顶部相合,萼蒂部向外,在缸中放一层干柿皮放一层柿饼,反复叠放至将满缸,然后封缸,放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关,温度越低,上霜越好,所以要将缸放在阴凉处。

柿子饼又称柿饼,是中国著名的汉族小吃。营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜,主要成分果糖,由于柿饼为干果类果脯,天然晒制而成,水分的蒸发,溶于水中的果糖在此过程中析出,形成柿霜。