大家好，韭菜鸡蛋烧饼相信很多的网友都不是很明白，包括韭菜鸡蛋馅怎么调也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于韭菜鸡蛋烧饼和韭菜鸡蛋馅怎么调的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
韭菜烧饼怎么做
1、大碗里倒入150克普通小麦面粉，然后加入80毫升的温水，和成一个稍软的面团。和好后，记得要盖上盖子，防止风干哦。
2、韭菜提前洗干净，并控干水分。先把偏硬的根部切去。最后把叶子切碎就可以了。
3、向韭菜碎里加入2个生鸡蛋，再加入一勺盐，鸡精，十三香。这个时候，不要动它，不要搅拌哦。
4、取出醒好的面团，直接在案板上搓成一个长条，并一分为二。
5、取出一部分面剂子，先摁扁。再用擀面杖把它擀成一个长方形面皮。厚度约2毫米就可以啦。这个时候，就可以搅拌韭菜鸡蛋馅了，搅匀后，铺上去就行了。别铺太厚哦。四周可以留点空白，这样做可以减少韭菜出水哦。
6、再选择一边，把它卷起来，卷的时候，记得把里面的空气排出来。
7、然后，电饼铛选择馅饼模式，多刷点油，提前预热。预热完毕，放入饼胚。上下烙模式，先烙4-5分钟。时间到，开盖，翻面，再烙3-4分钟，就可以了。
8、吃的时候，可以把它切成块，就行啦。
韭菜鸡蛋炒烧饼怎么做
1、韭菜洗净切寸段，鸡蛋打散，烧饼掰成小块
2、锅中油热，将鸡蛋液倒入，炒至快凝固，倒入韭菜段、生抽
3、炒匀后倒入烧饼块，翻炒均匀即关火
备注：韭菜极易熟，炒半分钟即可。而烧饼本身已是熟的，最后入锅仅为使其外部入味，而内部仍果酥脆的口感
1、用压面机压面，反复几次把面压成平整的面片
2、切成大小相等的方块 3、每一块面片上涂一点油，再折叠，再擀开
4、在一个方形的木制容器里铺一层芝麻
5、面片的一面刷上水，整齐地摆在芝麻上，每一片都要用手压，使芝麻粘牢
7、生炉子，火好后，放里贴烧饼，贴之前要在没有芝麻的一面刷水，便烧饼能粘在炉壁上
8、烤大概十几分钟，熟啦！出炉出需要技术，做得好的直接就可以取下，不行就要用铲子了
一个韭菜馅烧饼多少热量
一个韭菜鸡蛋馅饼热量大概在200－250卡之间。韭菜蛋饼的热量(以100克可食部分计)是176大卡(736千焦)，单位热量适中。
每100克韭菜蛋饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。
1、把面粉入大碗中，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝同一方向搅拌成絮状，再揉成面团；
2、面团揉好，放一边盖上湿布醒10-20分钟左右；在醒面团的同时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；
3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；
4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
5、锅内放入少的许油，待油煮热了之后放入馅饼，两面小火煎熟就可以出锅食用了。
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