昂公烧汤放些什么最好
昂公烧汤放昂公鱼、丝瓜、番茄较好。
放昂公鱼的原因：
1、肉质细嫩，清淡可口。
2、富含蛋白质，具有消除水肿，提高免疫力的作用。
放丝瓜的原因：
1、具有清热解毒的作用。
2、翠绿鲜嫩，清香脆甜，口感甚佳。
放番茄的原因：
1、具有促进消化、润肠的作用
昂公鱼汤做法
昂公鱼汤
主料：昂公鱼两条木耳干2两小青菜半斤
辅料：盐2小勺鸡精1小勺黄酒30毫升葱姜蒜适量
做法：
1、洗干净鱼沥会水分，葱姜蒜切好；
2、热锅下油，爆香姜蒜，鱼两面煎一下，倒入黄酒；
3、煎制一会倒入装有半锅水的糖锅，大火烧沸转小火炖一会，直至汤变白；
4、下入盐和黑木耳再炖几分钟；
5、最后小青菜、鸡精、葱下锅，可以享用啦。
昂公鱼汤和鱼肉哪个好
昂公鱼汤有营养，煮汤过后肉中营养溶于汤中，吃肉担心有刺，汤鲜味美，小孩老人可以放心大胆的渴。
昂公鱼烧豆腐怎么做
用料
昂刺鱼6条，豆腐150克，四川麻辣火锅底料一小块，郫县红油豆瓣酱一勺，料酒四勺，生抽两勺，老抽一勺，盐一小勺，京葱半根，生姜一块，蒜子三瓣，干辣椒两个，青椒三条野韭菜一小撮
步骤1
昂刺鱼六条（比较小，一共才一斤多点），鱼贩子杀好，剪去利刺。回家后对着打开的水龙头去除鱼腹内的赃物、油脂，洗净沥干。放入大盆里，倒入四勺料酒，用筷子搅拌均匀，腌制半个小时。（时间长点也可以，但要用保鲜膜包住放冰箱冷藏～～）
步骤2
葱姜蒜、干辣椒切好备用。
步骤3
切一小块四川麻辣火锅底料备用。
步骤4
锅中放菜籽油（这种油特别适合烧鱼、虾、蟹等，去腥增香效果特别好），烧热，倒入葱姜蒜椒和麻辣火锅底料，翻炒一会，充分激发香料的本味，使之愈发浓烈～～
步骤5
当香料浓烈的味道溢满厨房，（刺激鼻孔，大厨忍不住要打喷嚏啦??），加入两大碗清水，大火烧开。调入两勺生抽、一勺老抽、一小勺盐、一勺郫县红油豆瓣酱，用锅铲搅拌均匀。
步骤6
将腌制好的昂刺鱼一条条放入滚汤中，豆腐切好，随后也放入锅中。盖上锅盖，中大火烧30分钟左右。
步骤7
二荆条辣椒切片。
步骤8
30分钟后，撒入切好的二荆条。开盖再煮五分钟左右。
步骤9野韭菜切段（我在遛狗的时候看到一片野韭菜，随手掐了一把??）
步骤10起锅前撒入切好的韭菜段。
昂公鱼汤怎么做才白
首先，将鱼去除内脏，清洗干净后备用。
然后，将豆腐切成块状，葱切成段备用。
接着，起锅烧油，将鱼放进锅里炸3分钟左右，捞起后放入另一个锅中煮好热水，将鱼放进去。
在锅中加入料酒、盐、鸡精、生姜煮15分钟，然后将豆腐放进去煮2分钟。
最后，加入味精、葱段，关火盛出即可食用。
以上步骤可以帮助昂公鱼汤变白，但是需要注意的是，昂公鱼本身的颜色较深，所以煮出来的汤可能会偏深，
如果想要更白的汤，可以在煮汤的过程中加入一些牛奶或者白胡椒粉，这样可以让汤的颜色变得更白。