各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享钵仔糕的做法和配方比例窍门，以及钵仔糕怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
要钵仔糕配方
配方：糯米粉40g、粘米粉80g、木薯粉40g、小麦淀粉70g、白糖50g、红豆适量。
具体做法如下：
1、所有材料准备好。
2、把四种粉拌匀放入150克的水拌均匀。
3、把豆子煮好放入白砂糖拌匀。
4、150克水加入白砂糖拌匀加热。
5、模具倒入红豆在倒入调好的糊入锅蒸20分钟。
6、蒸好后用牙签挑出模具即可。
钵仔糕的配方
钵仔糕制作方法与配方如下：
1、材料称重备用。
2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化。
3、将285ML的水倒入粘米粉里。
4、用汤匙搅拌均匀无颗粒。
5、融化后的黄糖倒入米浆里。
6、用汤匙搅拌均匀。
7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模。
8、然后放入蜜豆。
9、最后将调拌好的米浆放入小碗里。
10、半碗就可以了。
11、冷水入锅蒸20分钟。
12、大火烧开后转中火蒸。
13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了。
钵仔糕的做法和配方
答：一、做钵仔糕需要的食材：
钵仔糕粉300g、蜜红豆适量、糖桂花适量、白砂糖100g、温水500g。
二、钵仔糕的做法：
1、把糖桂花和蜜红豆分别装在小钵中。
2、碗中倒入500g温水，加入100g白砂糖。
3、搅拌至完全融化。
4、倒入糕粉。
5、搅拌至无颗粒，糕浆就做好了，备用。
6、锅中水开上气，把小钵放入锅内。
7、盛入糕浆，大火先蒸15分钟，焖3分钟再开盖。
8、钵仔糕蒸好了，晾凉。
9、最后脱膜，把钵仔糕装盘。
好了，关于钵仔糕的做法和配方比例窍门和钵仔糕怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！