荠菜小炒家常做法
准备食材：
荠菜150g，鸡蛋三个，大蒜三瓣，小米椒三个。
做法：
荠菜放一勺盐，清水中浸泡20分钟，洗净后用到将荠菜切碎，我只是稍微切了一下。
鸡蛋放一点点食用盐打散，大蒜切片，小米椒切圈。
锅内放油，放鸡蛋炒散盛出。
锅内留底油，放大蒜爆香，放荠菜翻炒，荠菜变色后，放盐，放胡椒粉鸡精，放小米椒，翻炒均匀即可。
黄荠菜的做法
材料
芥菜梗600克,木耳150克,金针菇1包,红萝卜150克,姜适
做法
1、芥菜皆先以加入油、盐、糖的滚水汆烫约一、两分钟，使之去苦、入味、软化。
2、将红萝卜和姜分别磨成泥状，芥菜切大斜片，金针菇切二段，木耳切丝，备用。
3、芥菜汆烫2分钟后捞起，一片一片放入大碗中并压紧，再倒扣在深盘中间。
4、锅中加入油，将红萝卜泥、姜泥炒至香味出来，盛出备用，做「素黄」用。
5、锅中加水煮木耳和金针菇，放调味料勾芡，再拌入之前炒香的「素黄」后，淋在已置盘中的芥菜旁
荠菜苗的家常做法
【食材】
荠菜苗300克，面粉适量，食用盐适量
【做法】
第一步：将荠菜苗清洗干净，摘去老叶、枯叶后沥干水分，撒上适量的食用盐，快速抓拌均匀备用。
第二步：准备适量面粉，分两次撒在荠菜上，用手抓拌均匀，使荠菜上均匀的裹上一层面粉。
第三步：蒸锅上汽，将荠菜放入蒸笼中，大火蒸8-10分钟左右即可出锅。
荠菜的10种家常做法
1，配上艽菜肉包饺子，
2，荠菜粉丝豆付干肉块包包子，
3，配上肉馅包馄纯。
4，选出嫩一点的沾甜酱吃。
5，配上艽菜鸡蛋做合饼，
6，虾酱，鸡蛋，荠菜一起炒着吃。
7，切上肉丝，炒荠菜。
8，拌上面蒸着吃。
9，调上面糊炸着吃。
1O，下面条时，切点荠菜，艽菜，打入鸡蛋，做爆锅面条吃。