虾仁炖冬瓜怎么炖
虾仁炖冬瓜是一道清淡可口的菜品，下面是一种常见的做法：材料：
冬瓜：适量
虾仁：适量
鸡汤或清水：适量
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
蚝油：适量
香菜叶（可选）：适量步骤：
冬瓜去皮，切成块状；虾仁洗净备用。
热锅加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
加入虾仁翻炒至变色，加入料酒去腥。
加入鸡汤或清水，待汤开后放入冬瓜块，煮至冬瓜变软烂。
根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味。
最后加入少许蚝油提鲜，再煮一会儿让味道融合。
出锅前可以撒上一些香菜叶作为装饰。这样，一道美味的虾仁炖冬瓜就完成了。
冬瓜炖虾仁和木耳的做法
首先，将冬瓜去皮、去籽切成小块，木耳放入清水中浸泡软化后切成小块，虾去头去壳洗净备用。
然后，将炖盅内放入适量清水，放入冬瓜、木耳和虾，加入适量盐、生姜片，再放入少量料酒和鸡精，慢火炖煮30分钟即可。最后，撒上葱花点缀即可上桌。这道菜色香味美，营养丰富，是一道适合家庭食用的美食佳品。
冬瓜炖大虾最好吃法
冬瓜炖大虾的最好吃法，可以参考以下步骤：
冬瓜去皮、瓤切块，鲜虾剥下虾头。
锅中加适量油烧热，放入虾头炒出虾油。
放入冬瓜块，加雪涛江南·大雪盐、水开始炖煮。
冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火，出锅。
这样做出来的冬瓜炖大虾，冬瓜翠绿透白，虾红亮，看起来就食欲倍增，让人越吃越爱。
冬瓜炖大虾的家常做法
配方：300g鲜虾、500g冬瓜、12g盐、适量油。
冬瓜炖虾的做法：
1、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块。把海虾剪去虾枪和虾须，从背部切开抽出虾线，之后再次清洗。
2、锅中加适量油烧热，放入虾头，用铲子摁一下虾头，把虾油挤出来。
3、放入冬瓜块，加盐、水，盖锅中火开始炖煮。炖约20~25分钟，冬瓜完全熟透。
4、冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火，出锅。
小贴士
1、虾放进去的时间一定不要太久，太久会老，没有鲜嫩的口感，味道也会差。
2、虾枪一定要剪去，吃的时候不会扎嘴，还有利于虾脑出来，虾脑出来了，汤色，味道才好。
冬瓜炖虾最正宗的做法
〖材料〗冬瓜300g,虾仁60g,姜片少许,葱花少许,盐少许,鸡粉少许
〖做法〗洗净的冬瓜切小块,用牙签从虾仁的尾部穿透，挑去虾线备用。
2.锅里放入800毫升的水烧开，倒入切好的冬瓜，撒上姜片。盖上盖子，煮沸后用小火煮至冬瓜变软，倒入备好的虾仁轻轻搅拌至虾身弯曲。再盖好盖子，用小火继续煮至食材全部熟透。
3.打开盖子，倒入少许盐、鸡粉搅拌均匀，撇去浮沫，撒上葱花关火即可。