准备材料：盐渍海带丝、蒜、辣椒
步骤：
1、备好海带丝、小米椒、蒜瓣、有机糙米醋。
2、小米椒洗净剁碎，蒜瓣拍扁顺利脱壳、剁碎。
3、烧开适量清水，倒入海带丝焯煮10分钟左右。
4、煮至海带丝转色，同时有少量泡泡浮起水面。
5、捞起，用凉水冲洗一遍，沥干水。
6、放入大碗中，加上小米椒、蒜蓉。
7、倒入酱油。
8、调入香油或橄榄油
9、最后倒入米醋，用筷子搅拌均匀即可。
小海带夏天为虫，冬天为草，与冬虫夏草同为功能性食品，可入药。但一生高山，一生深海，其性相应，功能相似，称小海带为“夏虫冬藻“。下面是我整理的'海带小梗丝怎么做好吃，欢迎阅读参考，希望帮助到大家。
做法一：凉拌海带丝
主料：海带梗丝
调料：大蒜、辣椒油、味极鲜酱油、鸡精、老陈醋、香油、白糖
做法：
(1)用清水将海带梗丝洗2-3遍，浸泡5-15分钟。
(2)将泡好的海带梗丝控干水。
(3)将海带梗丝放入大碗中，加入适量的调料拌匀即可。
做法二：海带包子
主料：小海带、五花肉、虾米
调料：油、酱油、鸡精、大蒜、十三香
做法:
(1)用清水将小海带洗2-3遍，泡15-30分钟。
(2)剁肉加蒜，剁小海带，不能切的太碎。
(3)虾米剁碎。
(4)原料与适当调料一起搅拌。
(5)加水和面，包包子。
(6)点火蒸15分钟，出锅。
做法三：凉拌盐渍海带丝
主要材料：盐渍海带梗丝
调味料：生抽2汤匙、香醋半汤匙、白糖半汤匙、香油半汤匙、辣椒油少许、大蒜4瓣、姜1片、红辣椒2条
做法如下：
1：准备材料
2:调味料是生抽、香醋、白糖、麻油、辣椒油(可无)、白糖
3：先将盐渍海带梗丝在自来水中清洗2遍
南方地区，梗丝、自来水以1:7的比例浸泡20分钟，中间换水一次
北方地区，梗丝、自来水以1:7的比例浸泡30分钟，中间换水一次
泡好的梗丝再用凉开水清洗一遍备用
4:蒜切末，姜切丝、辣椒切小圈(可不加)、香菜切小段
5:把4装在碗里，加入生抽、香醋、白糖、芝麻油等混匀
6：锅里烧水，水开后加入泡洗好的海带梗丝焯水捞出过冷水
7：海带梗丝沥干水份，和步骤5拌匀腌10分钟左右或即吃。(或放入保鲜盒放置一晚上更美味。)
凉拌海带梗丝
海带梗(海带根)就是人们平时吃的海带的接近根部3到6厘米的一段
需要食材:
主料:海带根250克,胡萝卜1/2根,黄瓜1/2根,香菜1棵
辅料:辣椒油1/2汤匙,大蒜2瓣,鸡粉2茶匙,芝麻油1/2汤匙,盐2克,米醋1汤匙,白糖1汤匙,生抽酱油1/2汤匙
烹饪工具:炒锅
做法步骤:
1食材充分洗净
2黄瓜，胡萝卜切菱形片，香菜切小段，蒜切末，放在盆内待用
3锅加水烧开，下入海带根焯水2-3分钟捞出,放在冷水内投凉，捞出沥水
4海带根切菱形片，放在盆内
5加入盐，辣椒油，白糖，米醋，芝麻油，2茶匙鸡粉，拌匀即成