大家好，今天来为大家分享板烧鸡肉汉堡的做法的一些知识点，和鸡肉汉堡怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
麦当劳的板烧鸡腿堡是如何制作的
1、麦当劳的板烧鸡腿堡制作方法如下：
2、准备材料：水、芝麻、生菜、切达奶酪、鸡腿肉、植物油
3、一、用厨房剪刀将提前用奥尔良腌料腌好的鸡腿去骨。
4、二、热锅热油，将鸡腿肉放入小火煎。油要少放，因为煎的过程中鸡皮会出油。
5、三、这时鸡腿肉也煎好了，盛出备用。
6、四、将洗好沥净的生菜叶、奶酪片和鸡腿摞起来，挤上沙拉酱或千岛酱。
麦当劳板烧鸡腿堡的“板烧肉”是怎么做的
主料：牛奶120g、酵母粉3g、高筋粉280g、细砂糖30g、精盐2g、鸡蛋1个、黄油15g
辅料：鸡蛋黄少许、水少许、白芝麻少许、鸡腿1个、奶酪片几片、生菜叶几片、奥尔良腌料适量、沙拉酱适量、植物油1勺
1、常温或冷藏的牛奶（或等量的水）倒入面包机桶内，加入酵母粉。
2、用高筋粉盖住整个牛奶的液面，再加入细砂糖、盐和鸡蛋，选择一个揉面程序。
3、完成后，在光滑的面团里加入室温软化的黄油，重复一个揉面程序。
4、揉至黄油被完全吸收，形成手套膜的状态后，选择发酵程序执行。
5、直到发酵到两倍大，用手指扎个洞，不回缩塌陷的状态。
6、重新选择揉面程序后执行，完成后醒面20分钟。
7、将学厨八连长方形蛋糕模冲洗后擦净备用。不粘效果很好，无需刷黄油。
8、在厨房秤的辅助下，把面团分成八等分。
9、团成球后，用擀面杖擀出气泡，卷起。
10、放入学厨八连长方形蛋糕模中，入烤箱进行二次发酵。
12、用蛋黄加少许水，涂抹表面后，撒少许芝麻。
13、入烤箱中层，上下火150度烤20分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温酌情增减。
14、快烤好的时候，用厨房剪刀将提前用奥尔良腌料腌好的鸡腿去骨。
15、热锅热油，将鸡腿肉放入小火煎。油要少放，因为煎的过程中鸡皮会出油。
16、烤好的汉堡胚取出，趁热倒出晾凉。
17、用面包刀沿水平面将面包剖成两片。
18、这时鸡腿肉也煎好了，盛出备用。
19、将洗好沥净的生菜叶、奶酪片和鸡腿摞起来，挤上沙拉酱或千岛酱。
鸡肉汉堡排的经典做法
去皮鸡胸肉 500克、板豆腐 250克、洋葱 60克、毛豆 50克、红萝卜 30克、蒜头 5瓣、鸡蛋 1颗、酱油 15ml*2、米酒 15ml*1
先将板豆腐上头压装水的容器，让豆腐出水。（时间约15分钟）接着开始准备其他材料。
将鸡胸肉水平方向切好后，再垂直方向切。之后把肉翻搅一下继续切，直到感觉肉变成泥状。（也可以用食物搅拌机将鸡胸肉打成肉泥）
将洋葱、胡萝卜切丁，蒜头及板豆腐切末。之后将所有材料放入容器，打一颗蛋。加入酱料低盐酱油15ml*2米酒15ml盐巴少许胡椒粉酌量麻油酌量
将所有材料搅拌均匀后，取一小口微波30秒，试一下味道。
接着把肉汤排塑型成圆扁状，平均重量约120克上下。
放入不沾锅加入少许油煎熟，肉排放入后单面小火煎4～5分后翻面，中间可以加锅盖，让内馅闷熟。中间过程不要压肉排，不然肉会散开。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。