蔬菜汤的做法
蔬菜汤有中西不同特色。与慢火细细熬煮出食材中精华的中式汤不同，西式汤的特点则是把食材打碎融入汤中，所以更像是我们所说的蔬菜汤。
西式蔬菜汤中，番茄、蘑菇、土豆、玉米等食材最终与汤水充分交融，所以西式蔬菜汤在口感上也就更香浓浑厚。冬天来碗香浓的汤，不只滋润，更加暖身。
主料：,胡萝卜70克,洋葱(白皮)30克,圆白菜20克
1.红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮。
2.将所有的材料切成不规则的形状。
3.锅中倒入适量的水，放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。
4.用网筛筛去蔬菜，只留菜汤即可。
蔬菜羹汤的做法大全
古人云：“宁可食无肉，不可居无竹。”得历代文人墨客渲染，连妇孺也琅琅上口。而另一说语：“宁可食无馔，不可饭无汤。”不知知者几何？可能食饭饮汤，是日常生活的一部分，讲得多，就俗气了。然而，饮酒，有下酒之物，而下饭之物，非独菜肴，实为汤羹。素菜羹强身健体,滋阴补养.喝汤对肠胃与皮肤都有好处.有一些素菜羹还可以减肥。很神奇。下面介绍几个素菜羹的做法。
1.用厨房用纸巾将木棉豆腐包起来，放入微波炉中加热约30秒，切成易入口的大小。
2.将胡萝卜，生香菇，白菜切成细丝。
2.锅内放水加一勺盐放入切好的豆腐煮沸
7.煮至青菜变熟加少许食盐调味即可
功效：减肥、治手脚冰冷、活血调经、防治脸部黑斑、润肺补血气
黑木耳50克田七15克红枣10粒生姜2片
2.田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核.
3.上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可
4.锅内加入芝麻油来炒切成细丝的蔬菜，注入高汤，加入酱油、砂糖调料。
5.加入菠菜，以淀粉水勾芡，淋在豆腐之上。
此羹汤飘逸着芝麻香的中华料理羹汤。木棉豆腐可用豆腐代替。
1.将菠菜去叶，放入热水中烫熟，剁成泥状备用。2.锅内下入高汤，放入菠菜，加盐、胡椒粉，打芡即可。
3.打入鸡茸，加味打芡，泼在菠菜上，打成太极图状，撒上火腿茸即可。
南豆腐切成尽可能小块，小白菜洗净切断置入料理机打碎，把豆腐放入置有高汤的锅中，开锅后放入蔬菜末即可调味出锅。
这道菜非常适合节假日后期的饮食，在吃了好多天大鱼大肉之后，偶尔晚餐做这样一道菜是非常让人欣喜的。
豆腐富含植物蛋白，菜泥被打碎维生素更容易吸收，青绿配白豆腐是中
家常蔬菜汤的100种做法
准备材料：白菜200克、胡萝卜一根、土豆一个、玉米一根、家乐浓汤宝一盒、葱若干、盐若干、枸杞若干、油一勺。
3、锅中放少许油，油热后放入胡萝卜块翻炒几下。
4、然后再放入土豆翻炒一会，再放入切好的葱花。
5、倒入温水，凉水也可以，水要没过食材，小火烧开。
6、水开后，加入一粒家乐炆炖浓汤宝。
7、好方便，像果冻一下挤一下就下去了。
9、还可以加点枸杞，小火炖20分钟。
11、炖好了，又鲜又香，准备吃啦。