芦笋的家常做法
芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。下面给大家分享芦笋的家常做法，欢迎阅读!
1.准备好芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许，之后将芦笋清洗干净后切成段，再将油倒入锅里
2.放入葱末翻炒出香味后放入生姜，倒入料酒和醋，放入盐和味精，放入笋段不断的翻炒熟，再倒入水淀粉收汁即可盛出。
1.准备好芦笋400克，五花肉1块，生抽适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，之后将笋切成段，放入沸水里面焯一会
2.之后将五花肉清洗干净后切成片，油倒入锅里放入蒜头爆出香味后放入五花肉，大火快速翻炒，倒入生抽继续翻炒
3.翻炒至断生之后就可以放入芦笋，翻炒均匀，倒入少许水，放入少许盐调味，盖好锅盖焖煮一分钟即可，出锅前撒少许鸡精调味就可以了。
1.准备好百合100克，芦笋200克，白果(鲜)20克，植物油20克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克，辣椒(红，尖，干)5克，白皮大蒜5克
2.之后将芦笋吸干机后切成段，放入沸水里面焯一会，再捞出控干水，之后将百合掰成片状之后清洗干净
3.再将辣椒去蒂去籽之后清洗干净，再切成片状，将油倒入锅里，加热之后放入蒜末，翻炒出香味
4.再放入辣椒和百合，翻炒片刻后放入芦笋以及白果，放入盐，放入鸡精调味，再放入少许花椒粉，翻炒均匀就可以了。
芦笋的做法 家常
先准备适量的芦笋，大蒜，小米辣，蒸鱼豉油，蚝油以及白糖。把芦笋的根部发白的老皮全部去掉，大蒜去掉皮，清洗干净之后切成蒜片，小米辣清洗干净之后切成小圈。在锅中放入适量的清水烧开之后加入食用盐和食用油，把芦笋放进去焯一下水，大概焯水一分钟左右就可以捞出来过一下凉水，然后把芦笋摆在盘中，在芦笋的上面铺上一些切好的辣椒圈以及大蒜。
准备一个碗在碗中加入蒸鱼豉油，蚝油以及清水，加入适量的白糖提鲜，搅拌均匀。把做好的料汁倒入锅中用小火煮开，煮开之后就可以直接浇在芦笋上。然后重新起锅烧一些热油，把热油同样也浇在芦笋上，这样一道非常好吃的响油芦笋就制作完成。
准备适量的大虾，芦笋，鸡蛋，淀粉，料酒，蚝油，白胡椒粉，食用盐，食用油。先把大虾去掉，虾壳在虾的背部开上一刀，然后挑去虾线，清洗干净之后放入碗中。再往里面加入适量的淀粉和食用油，然后用清水冲洗干净。把冲洗干净的虾仁放入碗中，加入适量的食用盐，料酒，白胡椒粉，加入几个生姜片，搅拌均匀之后放入一边腌制半个小时。在腌制的时候，我们把芦笋清洗干净，去掉根部的老皮，然后切成滚刀块。把鸡蛋打入碗中，加入一勺盐半勺料酒，然后用筷子打散。
同样，切好的芦笋要在锅中焯水一分钟，然后捞出来过一下凉水。起锅烧油油了之后，先把鸡蛋液倒进锅中，翻炒几下之后就可以盛出来。重新在锅中放入适量的食用油，油热之后把虾仁放进去炒至八分熟，然后倒入芦笋继续翻炒，加入适量的食用盐，蚝油翻炒均匀之后下入鸡蛋，继续翻炒几下之后即可出锅。
芦笋家常做法
主料：芦笋300克、红辣椒1个、蒜瓣3个、熟黑白芝麻少许。
辅料：盐2克、白糖2克、醋10毫升、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升。
2、芦笋切去老根洗干净，红辣椒切两半去籽，蒜瓣去皮切末。
3、锅中水烧开，加入芦笋和红辣椒焯水。
5、捞出控水后切成段，天冷了无需过凉水。
6、加入蒜末、熟黑白芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油、热炒仙露搅拌均匀，因为加入了炒香后的熟芝麻，此菜更香更好吃了。