一、职工餐厅一周食谱有哪些
1、周一：红烧狮子头、洋葱炒鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、西红柿鸡蛋汤；
2、周二：红烧带鱼、炸鸡排、青菜炒香菇、鸭血豆腐、冬瓜虾米汤；
3、周三：白斩鸡、血粉丝、青椒炒香干、酸辣土豆丝、三鲜汤；
4、周四：椒盐排条、丝宫保鸡丁、酸辣白菜、红烧萝卜、菌菇汤；
5、周五：辣子鸡、百叶包肉、鱼香肉丝、炒杭白菜、紫菜蛋汤；
6、周六：熏鱼、木耳炒肉、咸肉炖蛋、双色冬瓜、萝卜丝蛋汤；
7、周日：盐水鸭、回锅肉、三线豆腐、白菜烩粉丝、冬瓜海带汤。
二、食堂冬季菜谱
1、做法：小白菜200克，洗净、滤水后切片，北豆腐切块;姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜，加适量盐炒至变色后，再加入北豆腐块，翻炒均匀;大概一分钟后，可以加入适量的水或豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。
2、适宜人群：身体虚弱、抵抗力差的人。
3、寒冷的冬天，多吃些根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩食用。
4、做法：将香菇3朵，洗净，山药1根，削皮洗净，切成小段后切片备用;热锅后加油炒香菇，再加入水及酱油、白糖，烧开，改小火煮10分钟;放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。
5、长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，也是爱怕冷的人群，怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅。体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。对于这类怕冷人群，建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效;洋葱则能增强抵抗力。
6、做法：胡萝卜1根，洋葱1/2个，洗净切片，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。
三、工地食堂一周菜谱大全
1、星期一：酱鸭腿，溜豆腐，肉炒冬笋，四小菜瓜片汤米饭，面食；
2、星期二：大肉面，鲜菇面，面条；
3、星期三：家炖杂瓣鱼，茄子炖土豆，香菇油菜，四小菜，柿子蛋花汤，米饭，面食；
4、星期四：红烧肉炖土豆，烧芸豆，蛋黄南瓜，四小菜，菠菜蛋花汤米饭，面食；
5、星期五：香辣牛肉，炒藕片，韭菜土豆丝；