一、蒜蓉粉丝蒸青蟹做法
1、准备食材：青蟹2只、粉丝1小捆、大蒜5瓣、生抽适量、细盐适量、白糖适量、鸡精适量、料酒适量。
2、粉丝用清水浸泡20分钟，蒜去皮切成蒜蓉备用。
3、将螃蟹处理干净，去除内脏和鳃，用清水冲洗干净。
4、将粉丝卷成小团放在盘子上，将螃蟹趴在粉丝上。
5、将蒜蓉撒在螃蟹上，淋上生抽、细盐、白糖、鸡精和料酒。
6、将盘子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，直到螃蟹变红熟透即可。
7、可以根据个人口味适当调整食材用量和烹饪时间。
二、海螃蟹的正确蒸煮方法
直接清蒸法。把4~5只海螃蟹清洗干净并直接放上不锈锅蒸盘当中，然后再把蒸盘放进装有500ml的60℃热水锅中，最后在大火煮开后转小火蒸煮25分钟即可进食。
海螃蟹蒸鸡蛋。把3~4颗鸡蛋和80ml清水倒进盘中并用筷子把盘中的鸡蛋液搅拌均匀，然后把两只清洗好的海螃蟹平整铺放在鸡蛋液上，最后再把盘子放进锅中大火煮开后转小火蒸煮20分钟即可进食。
海螃蟹蒸粉丝。把100g粉丝清洗干净并均匀放在盘子中，然后把1~2只清洗好的海螃蟹平整铺放在粉丝上，最后再把盘子放进锅中大火煮开后转小火蒸煮20分钟即可进食。
三、兰花蟹蒸粉丝做法
用料花蟹3只蒜蓉少许葱花少许蚝油1勺粉丝1.5捆葱段3-5根姜片3-5片料酒2勺
倒入炒制好的葱蒜蚝油料，再加上蟹盖；
铺上拆解好的蟹脚，加葱姜，洒料酒后蒸制15分钟；
蒸完出锅后，撒葱油，淋热油即可食用。