一、雪里红拌面做法
1、准备食材：雪里蕻、面条、辣皮子、生姜、瘦肉、葱末、生抽、料酒、盐、食用油等。
2、将雪里蕻清洗干净后切碎，辣皮子和生姜也剁碎，瘦肉切成细条状，洗净后沥干水分。
3、锅中加入适量的油，将肉丝放入翻炒一下，再加入生抽、料酒、葱末、生姜末炒好。
4、将雪里蕻倒进去，香味翻炒出来后加入适量的水，将盐添加进去煮开。
5、另外准备一个小的平底锅烧热，把葱放进去翻炒一下，然后浇在面上即可。
6、以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。
二、雪菜毛豆豆腐的做法
材料：毛豆100克，雪菜少许，北豆腐1块。
?做法：1.市场买的剥好的毛豆，看仔细了，毛豆外皮有一层白白的膜，买回来稍微清洗一下就可以了。
?2.北豆腐适合煎、炖、焖，口感和韧性好，切成大小块状也不容易碎。
?3.热锅下油，先把雪菜末和毛豆入锅里炒出香味，看到毛豆颜色慢慢变深了。
?3.接着把切成块的北豆腐放入锅内，并倒入适量清水，差不多到豆腐的一半吧，盖上盖子，小火焖几分钟。
?4.看到汤汁被豆腐吸收的差不多了，加少许生抽和食盐调味，大火收汁就可以了。
三、面条儿童餐的做法
主要食材：水面1份，小葱3根，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，食用油适量。
1、小葱清洗干净，切成段，留一些葱绿备用。
2、锅中倒油，放入葱段小火炸，小葱最好沥干水分或者用厨房纸擦干水分，这样入油锅不会溅油。
3、将香葱熬至焦脆，关火稍微晾一晾。
4、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一茶匙白糖搅匀。
5、将酱料汁倒入葱油中，再次煮开关火，盛出备用。
6、锅中烧水，水开放入面条煮熟，将面条捞出过一遍凉开水。
7、将熬好的葱油搅匀，淋在面条上，快速拌匀。这样一碗好吃的葱油拌面就做好了。