大家好，关于做蛋糕电饭锅很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蛋糕的做法电饭锅教学的知识，希望对各位有所帮助！
什么样的电饭锅做蛋糕好呢
分享一个经验：电饭锅带蛋糕功能的（做出的蛋糕很绵）
高压电饭锅带蛋糕功能的（做出的比较扎实挺实一些）
主料面粉15g牛奶150ml鸡蛋4个辅料糖8g油3ml盐1g
自制电饭锅蛋糕的做法步骤1.准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
自制电饭锅蛋糕的做法步骤2.按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
自制电饭锅蛋糕的做法步骤3.为了突出甜，放一点点盐
和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖
自制电饭锅蛋糕的做法步骤4.大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴,但千万别放弃啊！~
自制电饭锅蛋糕的做法步骤5.蛋黄里放两勺糖
自制电饭锅蛋糕的做法步骤6.倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
自制电饭锅蛋糕的做法步骤7.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
自制电饭锅蛋糕的做法步骤8.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
自制电饭锅蛋糕的做法步骤9.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
自制电饭锅蛋糕的做法步骤10.开盖咯
为了让蛋糕突出甜味，放少许盐味道更好哦。
家庭电饭煲做蛋糕的简单方法
1、把所有的材料先准备好把鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋清放人无水无油的容器里，蛋黄放进一个容器里
2、蛋黄中倒入油打散在加入30克白糖继续搅拌然后倒入牛奶！牛奶和蛋黄充分混合均匀以后分三次加入面粉，上下左右搅拌均匀
3、打发蛋白，最好有打蛋器这个过程比较累！还好我在乡下家里翻箱倒柜找到一个打蛋器，虽然坏了只有高速档，但是还是好的，要不手会累死没有打蛋器用筷子打时间需要很久！打发蛋白时分三次加入剩下的白糖，蛋白打到可以立一根筷子不倒就可以了
4、将打发好的蛋白分三次加入蛋黄面粉糊里，注意不要转圈搅拌要上下左右搅拌均匀，做第四步时可以电饭锅先加热一下5-8分钟，这个过程相当于烤箱的预热，内胆烫了拿出来倒一小勺油！然后把搅拌好的蛋糕糊从高处倒入
5、按电饭锅蛋糕键加热40分钟，电饭锅跳保温键以后，闷5分钟就可以拿出电饭锅内胆倒扣出蛋糕
6、烤箱烤的蛋糕适合做生日蛋糕里面的蛋糕胚，因为比较干！电饭锅做的口感更像鸡蛋糕，很细腻松软，蛋糕味十足！美味的蛋糕好啦
电饭锅为什么能用来做蛋糕
电饭煲能做蛋糕，是因为电饭煲有加热功能而且加热的时间还不短。而且在某一段时间内，温度还是恒温的，这恰恰是蛋糕涨发所需要的必要条件。用普通的电饭煲做蛋糕成功率不高，但如果用带蛋糕功能的电饭煲来做蛋糕，成功率几乎是百分之百。所以如果你有这个功能的电饭煲，就不用再买蛋糕机或者烤箱了。
材料：鸡蛋5个(蛋白182克，蛋黄85克)，蛋白用白糖75克，蛋黄用白糖20克，玉米油50克，凉水60克，低筋面粉(蛋糕粉)100克左右
2.蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的净盆中；
3.蛋黄中加入20克白糖、50克玉米油；
7.用不规则的方向混合均匀，无干粉状态，提起打蛋器，面糊充盈在打蛋网之间，呈绸带般垂落下来，放一旁静置待用；
8. 75克白糖分三次加入蛋白中，第一次在蛋白用电动打蛋器打出粗泡后，加入三分之一，用中速打发；
9.第二次待蛋白打成洁白细腻状时，加入三分之一白糖，继续中速打发；
10.第三次，蛋白列加细腻，且出现明显的纹路时，加入剩下的白糖，继续中速打发；
11.待蛋白更加细腻洁白，出现光泽时，且打蛋器感觉有明显的阻力时，边关闭开关边提起打蛋器，打蛋头上的蛋白呈小直角，蛋白打发结束；
12.取三分之一的蛋白糊入蛋黄糊中；
13.用切拌和翻拌的方式混合均匀，将混合好的糊糊倒回到蛋白糊盆中；
14.继续用切拌和翻拌的方式混合均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊；
15.将蛋糕糊倒入无油无水的不粘涂层的饭煲内胆中，表面略抹平；
17.盖上盖子，选择饭煲的“蛋糕”功能，定时40分钟；如果你的饭煲没有蛋糕功能，可能用焖饭的程序，时间也暂定为40分钟吧；
18.时间到，先不要打开盖子，焖15分钟后再打开，看，表面非常的平整，而且涨发得也很好，只是略有些湿气，和锅壁上面有一些分离；
19.内胆取出，倒扣在晾架上，晾到手温时，可以用手轻轻地将蛋糕扒出来，锅壁上有一些蛋糕残留的外皮，可以刮掉不要。
OK，关于做蛋糕电饭锅和蛋糕的做法电饭锅教学的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。