面茶主料：低筋面粉300公克，细砂糖150公克，白芝麻30公克步骤：1.先将白芝麻炒香之后，磨碎备用。2.面粉入锅，以小火慢炒，炒至黄褐色时，再把砂糖以及炒香的白芝麻加入炒匀，即作成面茶粉。3.取适量面茶粉置入碗里，然后冲入极滚烫的热水，拌到喜欢的浓稠度即可。
主料
面适量
葱适量
蒜适量
辅料
食盐适量
花椒粉适量
1.取适量面粉，在炒锅内中小火翻炒。要不停的炒，避免将面粉炒焦。
2.待面粉翻炒为深黄色时，停火出锅，将面粉承出，备用。
3.取适量炒好的面粉，与适量冰水混合搅拌。面粉数量一般一个人3-4中勺。水的量刚好溶解面粉为糊状则可，不宜过多过稀。
4.搅拌时候按同一方向搅拌，以免出现面疙瘩。搅拌好备用。
5.切葱为段，切蒜为片。
6.锅内放少许油，油热后放入葱蒜翻几下，然后加开水。注意：油不可过多，多了会腻；葱蒜过油则可，不能炒焦；开水的量根据人头数量计算，一般一个人就一碗开水。
7.开水沸腾后，一边往锅里缓慢倒入凉水拌好的面粉湖，一边同一方向搅拌。如果不搅拌直接倒的话，面茶打不开，会不匀。
8.上一步完成以后，面茶就会均匀冒泡，加入适量食盐。搅拌一下，就可以出锅了。
9.一碗散发着面香的面茶就做好了。
面茶是小米面或糜子面调成汁后，加入各种调料用开水冲调后的一种北京小吃。
他的做法是将小米面或糜子面朝时候加上芝麻花椒盐适量，姜粉麻酱，香油适量。倒入开水进行调制，调制好后上面放一层麻酱，用勺或嘴直接顺着碗边吃，是一种老北京特色小吃。
1、面茶在制作的时候要准备面粉200克，花生碎100克，另外还有准备20克芝麻和15克食用油，再准备一个铁锅，把铁锅放在火上加热烧干，然后把准备好的面粉放到锅中，用中火慢慢翻炒，炒到面粉成浅棕色。
2、在面粉炒好以后把准备好的花生碎和芝麻放到锅中一起翻炒，翻炒均匀以后放入准备好的食用油，食用油要分两次放入，每次放入以后都要翻炒均匀，炒好以后取出降温，想喝面茶的时候取一勺炒好的油面和一勺白糖放到碗中，再用沸水冲调成糊状就可以。
面茶是用小米(黄米)碾压成面，炒熟后用沸水即冲即食的一种茶食。清纯的米香，滑润的口感，是农家吃蒸窝窝洋芋擦擦等饭食时喝的一种汤食，更是婴幼儿和老年人喜爱的营养佳品。
在炒制时，加入牛油(或羊油)及花生仁、芝麻等制成的