山姆蟹黄面怎么做
食材用料：粉丝，虾仁，蟹黄酱，五花肉，白菜叶，葱姜蒜，生抽，老抽，葱花，清水各适量
做法步骤：
1，首先我们将粉丝放在水中提前泡软，虾仁挑出虾线之后，剥掉外壳备用。
2，五花肉洗干净切成片，这里用到的是砂锅，准备一个大一点的砂锅，放油将五花肉放进去，炒出油脂。
3，然后再把虾仁，葱姜蒜放进去，炒出香味，再放入两勺蟹黄酱，翻炒均匀之后，加入适量的清水，再加入一勺生抽，半勺老抽，
4，最后再把粉丝再切一点白菜叶放进去。翻炒均匀，让粉丝和白菜吸收汤汁的味道。
5，最后出锅前撒点葱花就可以了，
清蒸螃蟹面怎么做
做法步骤如下:
1/4因为螃蟹买时店老板已经帮处理过，回家用刷子清洗下外壳，
2/4把面条铺在盘底，
3/4螃蟹码在面条上面，淋上姜葱蒜末，油、鱼露调成的酱汁，
4/4起锅少水，水开后将装螃蟹的盘子放入锅内蒸15分钟，熄火，吃蟹吃面。
蟹黄面家常做法
材料
食材：蟹黄300克，鸡蛋面150克，青菜50克，鸡蛋1只，香菜10克。
调料：鸡汤1大碗，鸡蛋面60克，面粉2茶匙。
制作
1.肉蟹调好味，拍面粉炸熟。
2.鸡蛋面煮熟后放入碗内摆入烫熟的青菜。鸡蛋煮熟，然后一破为二，在蛋黄上放些蟹子点缀，再放在煮好的面上。
3.鸡汤烧开，倒在2中，并把1放在上面，以香菜装饰。
螃蟹拌面的正宗做法
1.螃蟹去壳去肉，加入三个鸡蛋搅拌均匀，锅中倒油，先把鸡蛋蟹肉煎透，盛出备用，锅中放油，放入黄瓜片炒熟，倒入鸡蛋蟹肉加入1勺味极鲜搅拌均匀
2.锅中倒油，放入蟹壳炒香，加入开水烧开，关小火熬半小时，汤汁就奶白了可以放点葱姜去腥，把蟹壳捞出来放入面条，煮熟
3.取出备用面条加汤摆好，顶上放上炒好的黄瓜鸡蛋蟹肉就好了