蒸豆角最快方法和最好做法
食材：豆角500克、面粉、蒜泥、辣椒面、食用油、盐各适量。
做法：
1、准备1把新鲜的豇豆，适量面粉或者用玉米面也可以的，半头大蒜，少许辣椒面。
2、把豇豆的两头掐掉，有老筋也要撕掉，然后放入清水中，清洗干净，控掉水分，然后把它切成小段，装入盆中，加入适量的盐，1勺油拌均匀。
3、加油是为了蒸出的豆角色泽翠绿不发黄，可以避免豇豆在蒸的过程中水分大量流失，再分次加入适量面粉。
4、让每段豇豆尽量均匀地裹上一层面粉，一根一根地非常松散就可以了，大家不必加面粉太多，否则会影响到豆角的口感，薄薄一层就好。
5、将拌好的粉豆角放入蒸屉中，大火烧开蒸锅内的水，大火蒸上10分钟，喜欢脆的蒸8分钟就好了。
6、蒸好的豇豆放在盆子里，趁热用筷子挑散，5个蒜粒捣成蒜泥，蒜泥放入豇豆上，再加点辣椒面，然后烧点热油，淋在蒜末和辣椒面上，把蒜香和辣椒的香味散发出来。
7、盐就不用再加了，第二步的时候豇豆加过盐了，避免太咸，用筷子拌匀装盘即可。
蒸红豆角的浏阳做法
材料
红豆角200克，面粉，葱花，芝麻，蒜沫，香油，盐各适量
做法
1.红豆角洗净控水，切段，撒上点面粉揉揉，再少拌点盐，上锅蒸约15分钟，中间可以用筷子翻翻。
2.熟后取出晾凉，锅里放油，爆葱花，我自己爱吃芝麻，就放了一些黑芝麻，加盐炒香，趁热倒入红豆角中，然后放点蒜沫，香油，拌匀即可。
北方蒸豆角家常做法
【食材】:豆角、面粉
【调味料】:盐、食用油、大蒜、香油、鸡精、香醋、
【做法】：
1、老豆角先不要掐去两头，先清洗干净控干水分，掐去两头（如果先掐去两头，清洗时就会进水，不易控干，蒸至后口感不好）
2、控干水分的长豆角切成段
3、切好的豆角段放入盆里，先加点盐拌匀入一下底味，再加一勺油拌匀，每根豆角都粘上油，防止一会蒸的时候粘连
4、在拌过油的豆角段里放入面粉，什么面粉都行，拌均匀，每根豆角都沾上面粉，蒸锅放上屉布放入豆角，开锅蒸10分钟
5、蒸好的豆角放凉，一定要放凉一些再拌，这样就不会成坨了
6、捣好的蒜泥放入碗中，加入香油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油搅匀，倒入蒸好的豆角里拌匀即可
浏阳蒸豆角的家常做法窍门
原料
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豆角(500g)
面粉(适量)
蒜(5瓣)
味极鲜适量
醋适量
香油少许
1/首先，将豆角洗净，摘去两头，切成30-40mm左右的小段；
2/切好的豆角倒入盆中，然后加入适量的面粉和水，搅拌直至豆角被面糊包裹住；
3/锅中加入足够的水，将面糊包好的豆角倒入蒸屉中，开火蒸煮，十分钟后，将豆角翻一下继续蒸煮，再过十分钟即可出锅；
4/将蒜捣成蒜泥倒入一个小碗中，然后加入适量的味极鲜、醋、香油，稍微搅拌一下即可，食用时夹着豆角蘸蒜汁吃即可。
5.美味又好吃的浏阳蒸豆角的家常做法窍门完成开吃了。
蒸豆角的做法
主要食材：
豆角
姜片
蒜瓣
食用油
盐
生抽
蚝油
步骤：
豆角洗净，顶端去掉，尾部留一些。
水开后放入豆角焯水，焯10-15秒钟，捞出过凉水，沥干备用。
取一个碗将蒜瓣切末，姜片切成茸备用。
将焯好水的豆角码放在盘中，依次均匀撒上蒜末和姜茸。
加入适量盐、生抽和蚝油拌匀（根据个人口味可以适量添加，不要太咸）。
在锅中加入适量食用油，烧至六七成热时，将调好味的豆角放入锅中。
加盖，开小火蒸煮约10分钟左右，关火后焖5分钟即可。