今天给各位分享西葫芦鸡蛋馅饺子的知识，其中也会对西葫芦能和鸡蛋一起吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
西葫芦芹菜馅饺子馅做法大全
西葫芦芹菜馅儿饺子的制作方法，首先准备西葫芦鸡蛋芹菜虾皮木耳香油盐鸡精等材料进行备用，由于是素菜饺子所以不用添加过多的佐料，首先将木耳提前使用清水进行冲洗干净，放入温水进行泡发，然后西葫芦使用清水清洗干净，用擦丝器，擦出细丝加入一勺的盐搅拌均匀，腌制五分钟三个鸡蛋打入碗中并打散。
炒锅中加入较多的油开大火烧至油热油热以后倒入打散的鸡蛋液炒熟以后用铲子打碎盛出晾凉木耳泡发以后再进行清洗控干水分切碎。西葫芦丝腌好以后用纱布攥出水使用纱布包裹好用手挤出多余的水分由于西葫芦本身水分就比较多，所以切丝以后虽然可以直接调馅，但是容易出水而且馅料的汤汁比较多，在包饺子的时候不容易包，所以最好西葫芦食用盐进行腌制将水分杀出然后使用纱布挤出多余的水分进行调馅。
西葫芦挤出水分以后放入碗中，将打碎的鸡蛋碎木耳碎虾皮香油盐鸡精按顺时针进行搅拌均匀，进行包裹饺子，这样制作出来的西葫芦芹菜馅儿饺子的味道比较好，而且芹菜最好剁碎，可以使用料理机进行搅成碎，也可以直接使用到进行切碎根据个人的喜好进行口感添加，素馅饺子制作方法比较简单，而且添加的佐料也比较少，所以不用加入生抽蚝油酱油等高浓度的调汁进行制作。
西葫芦胡萝卜鸡蛋饺子馅做法大全
西葫芦鸡蛋饺子（饺子馅做法）
用料
主料西葫芦1个胡萝卜1个木耳适量鸡蛋3个饺子皮适量
辅料食盐适量酱油适量味极鲜适量味精少许香油适量橄榄油适量
西葫芦鸡蛋饺子（饺子馅做法）的做法
1.准备好材料
2.胡萝卜搅碎、木耳泡发搅碎
3.鸡蛋加盐打散炒熟
4.西葫芦擦丝加盐腌十分钟，挤出水分
5.所有材料混合均匀，放入各种调味品
6.包成饺子即可
西葫芦鸡蛋的饺子馅怎么调
西葫芦馅水饺
食材：西葫芦、虾皮、黑木耳、鸡蛋、葱花
调味：食盐、鸡粉、花椒粉、十三香、蚝油、芝麻香油
1、准备300克中筋面粉，加3克食盐，饺子皮更筋道，煮的时候不易破皮，用凉水和面，边倒边搅拌，搅出大面絮的样子。
2、下手揉成光滑的面团，也就是盆光、面光、手光，盖上一层保鲜膜，饧面30分钟，
3、准备西葫芦一根，越鲜嫩越好，洗净擦成细丝，加一勺食盐，搅拌均匀，腌上10分钟，杀出西葫芦的水分。
4、黑木耳提前泡软，切成碎末，碗中打入鸡蛋液，起锅烧油，快速滑铲，炒成鸡蛋碎，装碗备用。
5、攥去西葫芦中多余的水分，力度要掌握好，挤掉8成的水分，适当留2成的水分，吃的时候不干，入口鲜嫩多汁。
6、食材全部准备好，依次把西葫芦、鸡蛋碎、黑木耳、虾皮、葱花，装入碗中，按照个人的口味，加入食盐、鸡粉、花椒粉、十三香，适量的蚝油、芝麻香油。
7、用筷子搅拌均匀，馅料部分制作完毕，先放在一边入味。
8、饧好的面团，随便揉几下，搓成一根长条，分成均等的面剂，掌心按扁之后，全部擀成饺子皮形状。
9、取出一个饺子，舀入合适的馅料，按照包饺子的手法，收口捏紧。
10、开水下锅，一次的饺子的数量不可太多，30个左右即可，用木铲轻推锅底，防止粘锅，煮开后点2-3次凉水即可，素馅很容易熟透。
11、饺子煮好了，饺子皮完整无缺，更加美观，夹个饺子尝尝，鲜嫩多汁，营养美味，大人孩子都爱吃，虾皮增鲜真好吃。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。