1、食材：豆腐丝500克、青椒100克、彩椒100克、干辣椒5克、花椒5克、小葱2根、大蒜15克、食用油适量、盐1小勺、鸡精1小勺。
2、首先呢，把豆腐丝清洗干净，滤干水分放入盘中待用。
3、把彩椒和青椒清洗干净，切成丝状，放入盘中待用。
4、把小葱、大蒜清洗干净，切成葱花和蒜末，同时，干辣椒也要切成段，和花椒一起准备待用。
5、然后点火上锅，倒入适量的食用油，油温稍热，依次放入辣椒段、花椒、一部分的葱花和蒜末，炒香。
6、炒香之后，放入豆腐丝翻炒1分钟左右，然后放入切好的彩椒丝和青椒丝，继续翻炒，并放入适量的盐。
7、翻炒2分钟左右，放入鸡精和葱花炒匀，然后可以尝下味道，合适的话，直接盛盘就可以上桌。
准备材料：豆芽400克，干豆腐一张，里脊肉100克，油适量，盐两克，胡椒粉，姜粉，酱油适量，大葱半根
1.将大葱洗干净，切块豆芽，洗干净干豆腐，洗干净切条，猪肉切块
2.起锅放油，油热后放入肉片炒均匀，变色后再放入葱块，胡椒粉，姜粉，酱油翻炒均匀，炒出香味
3.放入干豆腐，翻炒均匀，再加入豆芽，用大火炒熟后放入葱块，盐翻炒均匀即可
用料
绿豆芽1000克
干豆腐3张
蚝油1勺
盐2小勺
十三香1小勺
大蒜4瓣
生抽1勺
酱油1勺
干辣椒2个
豆芽炒干豆腐的做法步骤
步骤1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
将大蒜切碎，蒜多一些才好吃哦，备好干辣椒丝，没有或者不吃辣可以不加！
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
将豆芽在清水里清洗一下，浮在表面的豆皮捞出扔掉！
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
干豆腐切丝哦。首先大蒜，干辣椒下锅炒香，加入干豆腐炒1分钟，豆芽下锅，依次加入十三香，耗油，酱油，生抽，盐，炒一会儿，豆芽会出水，待汤剩不多时出锅！划重点：大蒜多一些更好吃！不要加水炖，因为豆芽炒出的水就够哦！
1·干豆腐切成丝，韭菜切成段，备用
2·豆芽洗净控净水备用
3·锅中倒入少许油烧热
4.加入葱花和花椒粉爆香
5·倒入豆芽翻炒，翻炒均匀后倒入干豆腐继续炒制，
6·把豆芽炒制断生加入盐和鸡精调味，再次加入韭菜继续炒，翻炒几下出锅即可
7·完成
所需材料：干豆腐4张、精肉150克，黄豆芽500克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、干辣椒10个、花椒10几粒、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，黄豆芽投洗干净。
2.把干豆腐切成1厘米左右宽的条，猪肉切肉丝。
3.香菜切小段，干辣椒切小段，辣椒籽不要。
4.锅加水烧开，下入黄豆芽焯水，将黄豆芽焯水至断生。
5.将黄豆芽捞出，迅速放在冷水中投凉，捞出沥净水分，将黄豆芽放在深一些的盘内。黄豆芽焯水可以去除豆腥味，黄豆芽焯水至断生就可以了，不要焯过火，黄豆芽的风味主要在于它脆嫩的口感，煮得太过熟烂，营养和风味尽失。放在冷水中投凉，可以保持黄豆芽脆嫩的口感，不会过火。
6.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要。
7.下入郫县豆瓣酱小火炒制，将郫县豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味，郫县豆瓣酱要用小火炒出红油，味道才好。
8.下入姜末和蒜片翻炒均匀，加入适量的水，下入肉丝和干豆腐，再加入少许盐、酱油、白糖、鸡精、大火烧开，转中小火煮5-6分钟，将干豆腐煮至变软，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火。
9.将做好的干豆腐，放在黄豆芽上面，再放上葱花，干辣椒段，撒上香菜段。
10.锅加油烧热，加热至冒烟，将热油浇在干辣椒和葱花上即可。