土豆茄子豆角乱炖的家常做法
土豆茄子豆角乱炖的家常做法如下：
1、豆角洗净摘掉前后蒂和丝，掰成小段，茄子洗净切成长条，土豆去皮切成小块。2、锅里油开倒入菜品翻炒至豆角完全变色。3、添水，水末过菜就可以，放入盐，香其酱，十三香盖盖子，大火炖。4、汤汁快干时放入耗油，翻炒收汁。5、关火时放入蒜沫和香菜沫翻炒均匀即可出锅。
豆角怎么做好吃,东北茄子炖豆角的家常做法
1.茄子切成长条备用，豆角摘去两头，切成两指长的小段。
2.将茄子下锅炒软盛出。锅中加花椒、八角、大葱和蒜末爆香，将豆角下锅炒至上色后，加入酱油和水煮开。将一个家乐猪骨浓汤口味浓汤宝下锅，搅拌至均匀。
3.加茄子煮10分钟。最后用适量的水淀粉调浓芡汁即可。
茄子豆角的做法 排骨炖豆角的做法
辅料：食油适量，食盐5克，蒜头30克，香葱3颗，红椒半只，蚝油2汤匙。
2.茄子不用去皮，清洗后切细条，然后放盐水浸泡10分钟，捞起挤干水分。
3.红椒、蒜头、香葱洗净处理好待用。
4.炒锅放油，把烧热后，下豆角炸软后捞起控油。
6.锅中留少许油，下蒜头、红椒煸炒出香味。
8.再加入茄子，加少许开水、盐、蚝油盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。
用料：排骨 500克，油豆角 400克，老抽 2汤匙，生抽 1汤匙，料酒 1汤匙，八角 2个，蒜 4瓣，葱花适量，盐 1/2茶匙，白糖 1茶匙，干红辣椒少量，花椒少许。
1、花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟。
2、炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香。
4、下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫。
5、小火炖30分钟后，大火收汁即可。