可以一起吃的。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。芸豆味甘性平,有温中下气、利肠胃、益肾、补元气、等功效
猪蹄可以和土豆,芸豆是可以一起炒菜的，非常简单的家常菜。
主料:猪蹄100g、芸豆300g、土豆250g
辅料:葱5g、姜3g、八角2粒、酱油5ml、盐3g、水300ml
做法：
1.猪蹄切成块。
2.芸豆洗净掰成段。
3.土豆去皮切成块。
4.先把猪蹄在热水煮30分钟捞出，热锅下油，先放少许姜末炝锅，再放入猪蹄炒至出油。
5.再放入芸豆。
6.翻炒至芸豆变色。
7.再加水，八角，酱油，葱姜，盐翻炒均匀。
8.盖盖炖5分钟。
9.再放入土豆块翻炒均匀。
10.盖盖再炖8分钟出锅即可。
小贴士：先炖芸豆再炖土豆这样炖出来好吃。
土豆和芸豆能能一起炖，土豆和芸豆成分没有冲突，一起吃不会对身体产生副作用。
芸豆宜搭的食物
【1】莴笋：补钙；
【2】豆腐：适宜慢性肝炎；
【3】猪里脊肉：提高维生素B12的吸收率；
【4】猪肉：提高维生素B12的吸收率。
芸豆不能和什么一起吃
田螺：引起结肠癌。
土豆不能和什么一起吃
【1】螃蟹：会刺激肠胃、不利消化；
【2】石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒；
【3】柿子：难消化，又不易排出；
【4】西红柿：导致食欲不佳，消化不良；
【5】香蕉：一起吃脸上容易生雀斑；
【6】樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良。