清炖带鱼的做法
清炖带鱼是一道家常菜，做法浓郁鲜美，而且易于操作，是初学者学做菜的不错选择。下面是详细的步骤。
将带鱼洗净，去掉脏器，去鳞剖腹洗净，切成2厘米左右厚度的段，用咸盐水浸泡15分钟，若不喜欢咸味，可按自己口味适量调整盐分，用清水漂洗干净，沥干待用。
姜片洗净切薄片，葱段洗净切段；红枣去核，备好其他所需的配料；
炒锅中加油烧热，将带鱼过油煎至两面金黄色后装盘备用。锅中剩余的油稍稍除去些许，加入姜片、葱段略微炒一下,加料酒，煮开。
将鱼放入锅中，加入刚刚炒过的姜片、葱段,放少量的盐和胡椒粉，加适量清水，水量要盖过食材。
放入红枣、滴上少量生抽，再加入适量的枸杞子，然后转中火煮约15分钟左右至煮熟为止。
菜做好后上盘，点缀一些青红椒丝或香菜叶。
到这里，一道清炖带鱼就做好了！不难发现，清炖带鱼的做法步骤简单，随你的口感可以适当调整或加入其他调料。想要做一道味美健康的清炖带鱼不在话下，快去动手吧！
清炖带鱼怎么做好吃又简单
辅料：八角5克、葱5克、姜粉2克、蒜5克、料酒5毫升、生抽3毫升、盐4克、糖3克、醋2克、花椒粉2克。
1、带鱼洗净，去头和内脏，切成段。
2、锅中入冷水，水量稍没过鱼块即可。将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀。
3、将切好花刀的带鱼块摆入锅中，小火盖锅盖炖。
清炖带鱼的做法 怎么做 如何做
如今的大家可能更为的偏重于喜欢吃淡水鱼的，由于肉类食品吃多的会越来越胆固醇非常的高，而淡水鱼针对心脑血管病症的人而言也是非常的好的，尤其是清炖的，那麼下边我们就一起来了解一下清炖带鱼的做法。
目鱼，十三香料，八角，醋，花雕酒，葱，生抽，糖，鸡精，盐，姜，蒜，油炸豆腐
1.用刀将目鱼的身上划两刀，并抹小量食盐，腌渍30分钟进味。
2.水豆腐切成片，葱蒜切末切条预留。
3.葱蒜碗里加生抽，糖鸡精，盐，十三香料，八角，醋，花雕酒，小量水配成汁预留。
4.将腌渍好的目鱼裹上小量的水淀粉，锅前上滚油，放入粘粉的目鱼，小火煎至双面金黄色。
5.另起一个锅，放入调味酱，放入煎好的目鱼文火煮20分钟，放入豆腐片。
以上小编就为大伙儿详解了一下清炖带鱼的做法，坚信大伙儿早已拥有一个较为基本的了解了。