1.茴香苗择洗干净，晾干水分。面粉和成柔软适度的面团饧着备用。因为发了一些关于饺子的小文章，关于和饺子面的过程，咱就不再浪费篇幅了。和饺子面只要掌握一个度就可以了：面团的软硬像耳垂的柔软即可。
2.花椒、生姜用水煮开晾凉后捞出花椒和生姜。
3.把花椒生姜水浇入猪肉馅中，边浇入边搅拌肉馅。
4.因为用茴香苗做馅，肉馅的松软程度要搅拌成稀糊程度，用筷子挑起肉馅，肉馅能流动的程度最好，不然饺子馅太干，没有多汁的口感。
5.把茴香苗切碎放入肉馅中，调入熟油、精盐、酱油拌匀入味。
6.面团饧到柔软油润后再次揉匀。把面团揪成小剂子，擀成饺子皮包入调好的饺子馅，捏成饺子7.包好的饺子下到开水锅里。8.中间分多次点入凉水。9.盖锅煮馅开锅煮皮，待饺子白胖、鼓胀后，即可捞出大快朵颐了
可以。因为茴香和芹菜都是常见的饺子馅料，它们在味道和口感上有一定的相似性，搭配起来会更加美味可口。如果想要更丰富多样的口味。
我用生馅料肉馅里放鸡蛋自己的面团会放鸡蛋盐温水揉有时掺荞麦粉1.荠菜猪肉茴香猪肉芹菜猪肉青菜饺子白菜猪肉酸菜饺子荠菜加点香油白菜要烫去水2.韭菜虾米猪肉或者韭菜蛤蜊猪肉虾米用温黄酒泡软蛤蜊要去沙3.韭黄虾仁肥猪肉4.韭黄羊肉5.萝卜木耳虾仁虾米猪肉萝卜刨丝用盐杀干净水木耳丝我还回家炒熟的芝麻这个一定要放生抽老抽6.冬瓜海米猪肉冬瓜小心不要出水太多7.我盆友用白菜和馓子包，我个人觉得放上猪油渣是绝配。
8.吃过一次小鸡蘑菇水饺好吃坏了9.南京的朋友可以试试菊花脑马兰头马齿苋甚至是芦蒿并没有那么恐怖。我们这里南瓜饺子不多角瓜也没有但是吃过觉得南瓜胡萝卜西葫芦略微一般了。。。最后的最后我不抗拒吃葱喜欢香菜但是吃过大葱猪肉和香菜牛肉的表示真的挺奇异的。。。。建议不要尝试了。。。
不能种在一起，原因如下：
因为小茴香和芹菜同属于一种植物系列，他们对彼此的生长会有抑制不利收成。但是他们两个作为食材，可以放在一起烧制
可以一起包饺子。因为茴香和芹菜都是常见的蔬菜，且在各个地方的家常菜中都有出现，所以它们可以同时用来包饺子，而且口味还会更加丰富。同时，茴香和芹菜都富含纤维素和维生素等多种营养素，对身体非常有益。