西红柿汤的做法
西红柿是我们日常很常见的食物可以炒着吃，也可以做汤。今天要跟大家分享的是一道用西红柿做的西红柿鸡蛋汤，西红柿鸡蛋汤较常见，很多朋友比较喜欢喝。想要把西红柿汤做的美味，却需要掌握一些技巧。今天除了要跟大家分享西红柿汤的家庭做法。这样做出来的西红柿鸡蛋汤绝对非常美味，不仅汤汁特别鲜美，而且营养特别丰富，如果你对此也感兴趣，可以按照我的方法去做。
西红柿汤
所需食材：番茄三个，鸡蛋三个，小葱50克，淀粉20颗，食用油50克，食盐2克，鸡精1克。
制作的方法与步骤
1、咱们先将准备好的番茄取出来放到清水中将它清洗一遍，清洗完成之后控一下表面的水分，等到表面水分差不多都没有了的时候。用刀切掉根部，接着再将它切成碎丁，番茄碎丁尽量碎一点，切好碎丁之后放入到一个大碗中。
2、鸡蛋打到小碗中，然后将它们充分搅散，搅散之后就放到一旁。
3、将准备好的小葱洗净，葱白和葱叶要分开切，将它们都切成葱花，然后分别放在盘中备用。
4、将准备好的淀粉放到一个小碗中，倒入适量的清水，将它们充分搅拌均匀，然后放到一旁待用
5接下来起锅烧油，油热之后先放入葱白切成的葱段炒香，然后再放入番茄翻炒出汁，在炒的时候可以用大火。
6、等到番茄汁水都出来了之后，先往锅中倒入适量清水。倒入清水之后继续保持大火，然后再倒入鸡蛋液。在向锅内放入食盐和鸡精调一下味，放入鸡精食盐之后将它们充分搅拌均匀，接着继续保持大火将锅内的汤汁煮开。
7、锅内汤汁煮开之后咱们向里面倒入准备好的水淀粉勾芡一下，用铲子翻动让汤汁变得浓稠。撒上葱叶切成的葱花即可出锅装碗。美味的番茄蛋汤就这样完成。
小贴士
1、番茄小块尽量切得小一点，这样比较容易出汁。
2、番茄的外皮一定要去掉，千万不能留下外皮，否则会非常影响口感。
西红柿鸡蛋汤步骤
西红柿鸡蛋汤的步骤
食材
西红柿半斤
鸡蛋 2个
葱适量
姜适量
蒜适量
香油适量
鸡精适量
盐适量
油适量
方法/步骤
鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，用筷子使劲搅打，把蛋黄和蛋清混合均匀为止
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西红柿洗净，切成块状；葱，姜，蒜切碎
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锅预热，加入油，油烧热后，把葱，姜，蒜放入，爆香
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把前面准备好的西红柿放入，翻炒，炒至西红柿变软，流汁，加入清水（要没过西红柿）
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大火烧开，把准备好的鸡蛋慢慢倒入
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加入盐和鸡精，继续煮一会，撒上香油起锅即可；西红柿鸡蛋汤大功告成！
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西红柿鸡蛋汤怎么做更香要放什么调料
西红柿鸡蛋汤是我们生活中非常常见的一道美食，而且需要用到的食材也是我们生活中经常食用的，做起来也不是很难，但是要想把西红柿鸡蛋汤做好，也需要掌握一定的方式方法，不然自己煮出来的蛋汤可能不好看，也不好喝，西红柿鸡蛋汤怎么做更香？要放什么调料？这是我们的一道家常菜，如果想要在家里面做好这道菜，需要加什么调料呢？加什么调料会让西红柿鸡蛋汤更美味，下面我们就来看看吧。
一.西红柿鸡蛋汤需要用到的食材
我们家里面我们就可以自己制作西红柿鸡蛋汤，制作西红柿鸡蛋汤，需要用到的食材并不是很多，需要用到的食材有：食盐，胡椒粉，西红柿，鸡蛋，葱花，平常在家里面想要把这道美食做好，就需要这几样材料就行了，每个地方可能制作的方法不一样，但是我们对于美食的追求都是一样的。
二.西红柿鸡蛋汤的制作步骤
首先我们将准备好的西红柿用水煮到，可以将皮撕下来就可以了，然后把皮撕下来，切成丁，准备好几个鸡蛋，打入碗中，然后搅拌均匀，之后将西红柿倒入锅中，把西红柿炒的软烂一些，这时候我们加入一些开水，然后将准备好的鸡蛋液倒入沸水中，适当的搅拌一下，这时候我们加入盐和胡椒粉调味就可以了，将西红柿鸡蛋煮好之后，我们可以加入葱花，葱花不仅可以调味，还可以让这道美食看起来更加美味，这时候我们准备好碗就可以，方法是不是很简单呢，在家里面就可以自己制作，看了上面这些方法，你学会了吗。在家里面，你喜欢自己做菜吗，这个西红柿鸡蛋汤，你学会了吗。
西红柿鸡蛋汤怎么勾芡
淀粉中加入适量水搅匀，倒入锅中煮沸，这样即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：西红柿 2个、鸡蛋 2个、芹菜 50克、白糖 10克、盐少量、番茄酱 20克、淀粉少量。
1、将番茄切成小块，芹菜切小丁状，两个鸡蛋打入碗中，番茄酱适量、淀粉适量，将白糖和盐放入一个碗中，葱切小段。
2、将鸡蛋用筷子搅拌均匀，淀粉中加入适量水搅匀。
3、锅中放入少许调和油，油热后将葱放入锅中炒出葱香味。
4、然后将芹菜放入锅中，断生盛出。
5、锅中放入适量水，然后放入糖和盐。
6、加入番茄块和番茄酱，大火煮沸。
7、然后改为小火熬煮一会，煮至番茄软烂状态。
8、这时将淀粉水放入锅中进行勾芡，再次煮沸。
9、将鸡蛋液缓慢转圈倒入锅中。
10、将刚才已经炒好的芹菜放入汤中，拌匀。
11、然后盛出，这样就完成了。