一、板栗甜粽子馅的做法和配料
1、材料：里脊肉40克，糯米200克，板栗7颗，酱油20克，蚝油20克，粽叶大量。
2、首先清洗粽叶，下锅煮粽叶，将煮好的粽叶捞出，放入碗中浸泡，备用。
3、接着清洗糯米，用清水浸泡2小时，加入酱油和蚝油搅拌。
4、紧接着切肉块，加入酱油和蚝油搅拌。
5、然后取泡好洗净的粽叶摆齐，卷成圆锥形的筒，加入糯米、肉、板栗，包成粽子形状，用粽叶扎紧，剪掉多余粽叶。
6、最后将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，开火，大火滚煮2小时，小火焖煮2小时，装盘，完成。
二、甜粽子馅怎么调
粽子甜馅料的做法有很多种，以下是其中一种常见的做法：
1.将糯米洗净后浸泡2小时以上，然后沥干备用。
2.将红豆沙加入适量的水煮沸，然后转小火慢慢煮熟，期间不断搅拌，直到红豆沙变得粘稠。
3.在另一个锅中加入适量的水和冰糖，煮至冰糖完全融化。
5.将蒸好的糯米放入一个大碗中，加入红豆沙、枸杞和花生，搅拌均匀。
6.在平底锅中加入适量的油，烧热后将糯米混合物倒入锅中，用铲子压扁成薄饼状。
温馨提示：可以根据个人口味调整甜度和口感，例如加入桂花酱或枣泥等。
三、甜粽子都有什么馅
甜粽子的馅儿料有很多种。有蜜枣的。有大枣儿的。有葡萄的。粽子是我国端午节的传统美食，口味很多种。营养也非常丰富。是老少皆宜的食品。