首先准备好食材，把鸡翅的根部用剪刀剪开，把肉翻过来。
把处理好的鸡翅放入盆中，加入适量葱、姜、料酒、蚝油、海鲜酱油、胡椒粉，抓匀腌制40分钟。
把腌制好的鸡翅根先沾一层淀粉，再沾一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
锅中多烧油，五成油温开始把鸡翅根放入锅中炸。用小火慢慢炸，把鸡翅根炸至金黄色捞出。
6把鸡翅根放入盆中，挤上适量番茄酱，美味的炸鸡翅根就做好啦！
鸡翅根的热量
鸡翅根中的营养确实很丰盛，不管是蛋白质还是脂肪成分都是比较充足的，在其中也含有一定量的热量成分在里面，可见这个数值是比较适中的，不算特别高，也不算特别低，所以适当的吃一些鸡翅根是没有问题的，但是不适合吃的太多，毕竟有热量成分在内，不过吃的太多就会引起肥胖。
2、鸡翅根的营养分析
在鸡翅根中所含有的热量是比较适中的，其它的营养含量却很丰富，特别是其中含有的蛋白质成分是最高的，不仅蛋白质含量比较高，还含有很多的维生素a成分以及很多的微量元素，微量元素，包含钾元素，钙元素，铁元素，锌元素，钠元素等等，所以吃鸡翅根来为自己体内补充微量元素是非常有效果的。
3、吃鸡翅根的帮助
吃鸡翅根可以满足人们对美食的欲望，鸡翅根做成的一些菜肴，口味确实非常棒，特别好吃，而且也特别的营养，对于滋补强身的效果也是不言而喻的，尤其是对于预防缺铁性贫血和改善皮肤弹性有很好的效果，所以鸡翅根对于我们人体健康是很有帮助的一种食材，平时可以适当的吃一些鸡翅根，但要注意不能够过量食用。
分享一道简单方便的炸翅根做法，外脆里嫩，小朋友的最爱
今天准备用翅根来做一道女儿爱吃的炸翅根。
食材：翅根500g、鸡蛋一个
配料：姜
调料：料酒、盐、糖、淀粉、黑胡椒
下面开始制作：
1.先将翅根洗净备用。
2.把翅根改一下刀，在翅根骨头两侧划上两刀，这样方便入味，也更容易熟。
3.姜切成片放入翅根碗中。
然后开始调味。
4.加入料酒，适量盐(咸淡根据个人口味)，加一点糖提鲜，打入一颗鸡生的蛋，撒上黑胡椒，这个量可以适当多点，用手抓匀后再加入小麦淀粉(最好是红薯淀粉，炸出来更脆)，继续抓匀后腌制十分钟。
5.锅中加油，油温五成热下入腌好的翅根，第一遍炸熟，中火大概需要十分钟左右，炸熟后捞出。
6.油温继续升高，然后倒入翅根复炸一遍，把翅根表皮炸脆，最多三十秒，捞出控油后就可以装盘啦。我喜欢在表面撒一点点椒盐，味道更好。
一道小朋友爱吃的炸翅根就做好啦，外脆里嫩，比外面买的经济实惠还好吃。
鸡翅根是鸡翅膀的一部分，肉多且嫩，做法多样，营养丰富，简单的食材，简单的做法却能做出不同的美味佳肴，所以鸡翅根就成了大家所喜爱的食物。下面是我帮大家整理的油炸鸡翅根怎么做好吃，希望大家喜欢。
炸鸡翅根的做法
材料：鸡翅根9个、普通面粉25克、鸡蛋2个、面包糠30克
腌料：料酒10克、生抽5克、老抽8克、蚝油5克、芝麻油6克、白糖5克、盐5克、姜3片、清水适量
1.将鸡翅根洗净，控干备用
2.用刀从翅根的小头那端把把皮肉和筋切断，然后再用刀将鸡肉推向另一头成肉锤状
3.将腌料的配料混合后，加少许清水调匀，将翅根放在腌料里面腌制1小时以上
4.准备三个小碗，分别放上：普通面粉、鸡蛋液和面包糠(我只买到细的，用颗粒大些的'好)将腌制好的翅根先蘸一层面粉
5.再蘸上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠
6.依次做好翅根放在盘里备用，取小锅，热植物油五成时放入翅根炸制
7.大约炸2-3分钟，出来就是这样颜色，后面的几个是失败品，火太大了
8.然后大火回锅炸制一下，色泽金黄即可
烹饪技巧
1、面包糠最好是粗细两种混合，我没买到粗的；
2、第一次炸制的时候，火候不能太大，5成左右即可，一定要小火炸2-3分钟至熟才行；
3、最后复炸一遍，既上色又能把多余的油逼出来，最好再用厨房用纸吸去多余的油，家里没有我就没有操作了。
鸡翅根的功效与作用
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
如何挑选鸡翅根
鸡皮看上去没有干黄的色泽白亮的为佳用手轻轻按触肌肉有弹性无多余液体渗出露出的骨头连接处骨髓鲜红没有异味就是新鲜的鸡翅了
鸡翅根的制作技巧
鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看
鸡翅根的保存方法
冷冻