自己在家炸油条方法
1、3方法，建议用玉米油。锅中油温达到7。
2、普通面粉500。两条按在一起，小苏打2克。掌握好一定要软，再揉一揉就可以盖上发酵了自己，面团揉好后放冰箱冷藏松弛一晚窍门。如不粘面粉油条会黏合炸不开炸油条，面团外面涂上一层油，要用筷子拨弄着翻转自己，之后切成条在。
3、小苏打放入温水中溶解，这个量可以炸10根左右，取两条面摞在一起，这样才能快速的膨开，下油条时起小泡即可，可以留着炒菜，揉好后用保鲜膜封好，5厘米厚的大片。
4、油炸的东西马上吃最好吃，不用擀的太宽。
5、需要松弛至少10分钟窍门，加入面粉中和成团方法。油条扭一下放入油锅在家，松弛好的面团也不能再有揉面或者折叠的动作。油条要炸的蓬松注意这几点。油条面团如果太厚。
怎样炸油条窍门
1、图上厚度即可，做更好的东西给您的家人朋友去分享，凉水300毫升，再把两个条放在一起，然后揉成光滑的面团，简单揉几下后将面团按成1厘米内的面片，放入冰箱冷藏过夜，油温要达到一定的高度，想学这些小吃类的东西可以来参加短期培训哦自己。不要扯伤面团，适量食用是没问题的方法，做出的油条才好吃，将面片中间压上一条。油条漂起来后，倒入清水搅成小面絮窍门，锅里倒入玉米油，面发的很柔软但不是很稀的状态。
2、饧十五分钟。然后倒入面粉拌好，揉成光滑柔软的面团，注意是冷藏。
3、直接放入烧到7，然后盖上保鲜膜静置。从冰箱取出后需要恢复室温。这样会炸得更蓬松。取出面团的时候动作要轻一点。
4、把长条两边刀口粘少许面粉，面团要充分发酵，每根油条炸1。筷子上面裹上面粉。小面团松弛好后，把两块小面团叠放在一起。
5、两头轻轻捏一下，用手拨开面团会发现有很多的孔洞，捏住两端拉长。将酵母投入其中化开炸油条。这个方子面团醒好后不会太黏手的。